Àrvore de natal com bem-casados e com macarrons

Os bem-casados são adorados por adultos e crianças. Para deixar os convidados em clima de Natal, cubra toda a superfície do cone com cola branca e aplique glitter dourado.

Em seguida, cole os doces – forrados com papel crepom e fitas de cores natalinas – com cola branca e preencha toda a base. Por fim, fixe um laço vermelho no topo da árvore.

Árvore de Natal com Bem Casados

Rendimento: 50 unidades
Custo médio da receita: R$ 15
Tempo de preparo: 2 horas

Ingredientes

Massa básica

• 6 ovos
• 8 colheres (de sopa) de açúcar peneirado
• 6 colheres (de sopa) de farinha de trigo peneirada
• 2 colheres (de sopa) de amido de milho peneirado
• 1 colher (de sobremesa) de fermento em pó peneirado
• 1 colher (de chá) de essência de baunilha

Calda básica

• 2 xícaras (de chá) de açúcar
• ½ xícara (de chá) de água fervente
• 1 colher (de chá) de essência de baunilha

Recheio de doce de leite

• 1 lata de leite condensado
• Água – o suficiente
• 1 colher (de chá) de margarina sem sal
• 1 gema peneirada

Modo de preparo

Massa

peneire as gemas e leve-as à batedeira, em velocidade máxima, com as claras e o açúcar até obter um creme fofo e esbranquiçado. Diminua a velocidade do aparelho e acrescente aos poucos a farinha de trigo, o amido de milho, o fermento em pó e a essência de baunilha.

Desligue a batedeira e reserve. Então, em uma assadeira untada e enfarinhada, coloque pequenas porções de massa com o auxílio de uma colher de sobremesa, deixando uma distância de 2 dedos entre elas. Leve para assar em forno preaquecido em temperatura alta (240 ºC) por, aproximadamente, 15 minutos ou até dourar.

Retire do forno e, com o auxílio de um cortador redondo (4 cm de diâmetro), “acerte” os discos de massa. Para finalizar, monte os pares de discos, recheie-os com cerca de 1 colher (de sopa) rasa do recheio de sua preferência e banhe-os na calda básica para bem-casado.

Feito isso, acomode os doces em uma grelha para escorrer, disponha-os em uma assadeira forrada com saco plástico e deixe descansar por 4 horas. Por fim, embrulhe-os em papel celofane e embale-os como desejar.

Calda – em um recipiente, misture o açúcar e a água com o auxílio de uma colher. Em seguida, acrescente a essência de baunilha. Utilize imediatamente após o preparo.

Recheio – em uma panela de pressão, coloque a lata de leite condensado e cubra com a água. Então, leve ao fogo e deixe cozinhar por 15 minutos após o início da fervura.

Desligue o fogo e deixe esfriar. Feito isso, coloque em uma panela o doce de leite, a margarina e a gema.

Leve ao fogo médio e mexa sempre até desprender do fundo da panela. Retire do fogo, deixe esfriar e utilize para rechear os bem-casados.

Dica: Para dar um toque especial, acrescente 1 canela em pau ao doce de leite. E se a calda engrossar durante o uso, adicione algumas gotas de água fervente.

E agora, a segunda receita da Árvore de Natal com macarrons, que também é uma delícia e vai deixar a mesa de natal muito mais atrativa. (Vai ser o sucesso da ceia de natal)

Macarrons coloridos, decorados com fios de chocolate ao leite, compõem uma divertida e moderna árvore.

Para montá-la, forre um cone de isopor com papel-filme e cubra-o com chocolate fracionado derretido. Quando secar, passe um pouco de chocolate ao leite derretido na base dos doces e cole-os ao redor do cone.

Receita da árvore de Macarrons

Rendimento: 40 unidades
Custo médio da receita: R$ 18
Tempo de preparo: 1 hora

Ingredientes

Massa

• 3 claras
• 1 xícara (de chá) de açúcar
• 1 xícara (de chá) de farinha de amêndoas
• 1 xícara (de chá) de açúcar impalpável
• Corante em gel na cor de sua preferência a gosto
• Margarina (para untar)
• Farinha de trigo (para enfarinhar)

Recheio de nozes

• 1 e ½ xícara (de chá) de chocolate branco picado
• ½ xícara (de chá) de creme de leite
• 1 xícara (de chá) de nozes picadas
• 1 xícara (de chá) de farinha de caju
• ½ xícara (de chá) de doce de leite

Recheio de creme de manteiga de chocolate

• ½ xícara (de chá) de açúcar impalpável
• 5 colheres (de sopa) de manteiga sem sal
• ½ xícara (de chá) de leite condensado
• ½ xícara (de chá) de chocolate em pó (50% de cacau)
• Essência de laranja a gosto

Modo de preparo:
Massa – aqueça as claras com o açúcar em fogo médio até ficar morno. Em uma batedeira, bata a mistura em alta até obter ponto de suspiro e adicione os demais ingredientes.

Feito isso, modele os macarrons, coloque-os em uma assadeira untada e enfarinhada e asse-os em forno preaquecido em temperatura baixa (150 ºC) por cerca de 15 minutos.

Recheio de nozes – derreta o chocolate branco em banho-maria, junte o creme de leite e misture os demais ingredientes. Reserve.

Recheio de creme de manteiga de chocolate – misture a manteiga, o açúcar, o leite condensado, o chocolate em pó e a essência de laranja. Reserve

Montagem – disponha o recheio de sua preferência em um saco de confeiteiro e recheie os macarrons, juntando duas metades.

Fonte: portaldeartesanato 

Via: Artesanatos Passo a Passo